Las buenas prácticas agrícolas son una serie de métodos específicos, que los agricultores deben aplicar para proteger su propia salud, la salud de las personas que consumen sus productos y el medio ambiente. Para conseguirlo se utilizan métodos ecológicamente seguros, higiénicamente aceptables y económicamente factibles. Aunque los estándares difieren entre unos lugares y otros, la filosofía es la misma. Por este motivo es interesante conocerlos, independientemente del país en que residas.
En esta categoría encontrarás artículos sobre certificaciones y normativas relacionadas con las buenas prácticas agrícolas vigentes en España. Además, podrás contar con una valiosa ayuda para estar al día y hacerte más llevaderos los tediosos trámites. De esta forma, conseguirás reducir los riesgos, agilizar los trámites e incluso conseguir una ventaja competitiva.
Las explotaciones agrícolas se encuentran en una posición de debilidad, ya que tienen su ubicación al aire libre, estando expuestas a los riesgos medioambientales no controlables por el agricultor. El pedrisco, el viento, las heladas son riesgos habituales a los que se enfrentan los agricultores, provocando graves daños y siendo la causa principal de las …
Como agricultores necesitamos estar al día para mejorar la eficiencia y el valor de nuestra producción. Los mercados a los que se destina nuestra fruta cada vez demandan más requisitos y estándares de calidad y seguridad alimentaria. Uno de estos estándares es GlobalGAP, la norma de buenas prácticas agrícolas más popular y reconocida a nivel …
Es posible que hayas oído hablar del uso de calcio como una práctica clave en fruticultura. La importancia del calcio en el caso de los frutales tropicales no es una excepción, cumpliendo funciones estructurales básicas y de señalización celular en la planta. En este post explicaremos todo lo que necesitas saber sobre el calcio, desde …
Calcio en frutas tropicales: importancia y aplicaciones Leer más »
El pHmetro o medidor de pH es un instrumento científico encargado de medir el grado de acidez o alcalinidad de una solución expresado como pH. El pH de una solución puede determinar muchas características de la misma. Es por ello que el pHmetro es imprescindible en los controles de calidad y seguridad de muchas empresas de …
Hablemos del famoso coronavirus (SARS-CoV-2) y la enfermedad que origina (COVID-19). Este virus es el responsable de la principal pandemia del siglo XXI (por el momento). Antes de empezar a escribir sobre el tema que nos compete, nos sentimos en la obligación de salirnos de ese mensaje tan recurrente como alarmista de los medios de …
Las autoridades reguladoras europeas cada vez dan más importancia a la implementación de mecanismos y procedimientos que acrediten la seguridad e inocuidad de los alimentos que consumimos (Reglamento CE 178/2002; Reglamento CE 852/2004). Para ello, es muy importante asegurar la trazabilidad de los productos, es decir, saber exactamente de dónde viene y dónde va, por …
Cómo sobrevivir al binomio DAT y REAFA 2020 (Andalucía) Leer más »
GlobalGAP, es una norma internacional, cada vez más en boga, que vela por el cumplimiento de buenas prácticas agrícolas. Para los que no conozcáis la norma, esta consiste en, esencialmente, tener todos los papeles en regla y, además, cierta documentación extra. Nada más. A GlobalGAP pueden añadirse una serie de módulos («add-on», en inglés) en …