Biotecnología

La biotecnología es el uso de organismos vivos o parte de ellos con el fin de obtener algún bien o servicio para el hombre. La implicación de conocimientos y técnicas biotecnológicas en la agricultura ha contribuido a su progreso y desarrollo a lo largo de la historia de la humanidad, siendo hoy en día una de las principales herramientas de estudio.

Normalmente en agricultura se asocia al uso de técnicas como cultivo in vitro o transgénesis. Sin embargo, la biotecnología abarca mucho más desde la domesticación de las plantas a la fermentación de la cerveza. Esta disciplina esta presente en casi todas las etapas del proceso agrícola: Selección de la tierra de cultivo > Preparación de la zona de cultivo > Siembra > Mantenimiento agrícola > Recolección > Procesos postcosecha > Uso del producto.

En esta categoría encontrarás artículos que expliquen hitos, avances y explicaciones sobre el mundo de la biotecnología, así como aplicaciones prácticas y útiles, tanto tradicionales como novedosas, con el fin de dar a conocer la importancia de esta disciplina en nuestras vidas.


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Criopreservación y biodiversidad del aguacate

Todos hemos oído alguna vez el famoso mito de que Walt Disney está congelado. De esta manera, con los avances de la ciencia, algún día podrá ser revivido y continuar su existencia en un nuevo mundo. Pues esta utópica situación, con obvios matices, es una realidad para otras formas de ...
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Aplicación de biochar para mejorar el rendimiento del aguacate

El biochar es uno de los insumos más representativos de la conocida como agricultura circular. En los últimos años, el número de estudios sobre este compuesto obtenido de residuos vegetales no para de aumentar, ofreciendo cada vez más argumentos en favor de su uso. Uno de ellos tiene al aguacate ...
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Mapa genético: una poderosa herramienta para la mejora del mango

Un mapa, como todos sabemos, es una herramienta gráfica para representar la distribución de una serie de elementos del mismo tipo o categoría (por ejemplo, los países en un mapa geopolítico). Al igual que los mapas del GPS nos ayudan a llegar a cualquier lugar simplemente teniendo claro dónde queremos ...
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Micropropagación para la mejora en pitahaya

La biotecnología es la llave para optimizar el cultivo de pitahaya a prácticamente todos los niveles. Ninguna práctica, hábito o buenas manos pueden llegar a tener el impacto que esta rama multidisciplinar de la ciencia puede conseguir, y el caso de la pitahaya no es una excepción. En este artículo ...
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Historia de la agricultura: primeros pasos

Hablar de historia de la agricultura es hablar de la historia de la humanidad. Si quieres saber cómo fue posible su evolución hasta la modernidad que hoy conocemos, estás de suerte. Este será el primero de una serie de artículos con los que pretendo mostrar los grandes hitos de la ...
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CRISPR-Cas9: una herramienta revolucionaria

CRISPR-Cas9 es una técnica que surgió a raíz de las investigaciones de Jennifer Doudna y Emmanuelle Charpentier en 2012. Está inspirada, como explicaremos más adelante, en un sistema inmune bacteriano, descubierto por Francisco J. M. Mojica. Este investigador ilicitano descubrió estas secuencias repetitivas en el año , acuñó el nombre ...
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Las plantas contra el cambio climático

Joanne Chory, investigadora del instituto Salk de California, lidera el proyecto "Harnessing Plants Initiative", que cuenta con un presupuesto de más de 35 millones de dólares para la lucha contra el cambio climático. Pero, ¿Cómo podría combatir el cambio climático? Con algo tan cotidiano como las plantas. ¿Quién es Joanne ...
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Transgénicos, ¿salvación o perdición?

CONCISE, un proyecto coordinado por Carolina Moreno, catedrática de periodismo de la Universitat València, tiene como objetivo analizar el papel de la comunicación sobre la percepción y las creencias de la ciudadanía de la Unión Europea respecto a la ciencia. Para ello se han registrado las opiniones de 100 participantes ...
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